茄子怎麼蒸好吃又簡單

要蒸好吃又簡單的茄子，可以按照以下步驟進行準備和烹飪：

1. 準備材料：茄子、蒜末、生薑末、蔥末、生抽、醋、鹽、白胡椒粉、食用油。

2. 茄子處理：將茄子洗淨後切成均勻的片狀或段狀。

3. 準備蒸鍋：將蒸鍋加水燒開。

4. 蒸茄子：將切好的茄子均勻地擺放在蒸盤上，撒上蒜末、生薑末、蔥末，並淋上少許食用油、生抽、醋、鹽和白胡椒粉調味。

5. 開始蒸煮：將裝有茄子的蒸盤放入預熱好的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸約8-10分鐘，或直到茄子變軟熟透。

6. 蒸好後，即可取出，撒上蔥花或香菜末進行裝飾。

這樣處理後的蒸茄子不僅簡單易做，還能保留茄子的原汁原味，口感鮮嫩，非常美味可口。可以根據個人口味加入適量的調料進行調整，搭配米飯或麵條都很美味。