奶油蛋糕的家常做法

奶油蛋糕是一款十分受歡迎的甜點，其鬆軟的口感和濃郁的奶油香氣深受人們的喜愛。而且，製作奶油蛋糕也不難，可以在家中輕鬆完成。下面是一份簡單的家常奶油蛋糕的做法。

材料：
- 雞蛋：4個
- 細砂糖：150克
- 低粉：150克
- 動物性奶油：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：適量

步驟：

1. 準備材料：將雞蛋、細砂糖、低粉、動物性奶油、泡打粉和香草精準備好。

2. 打蛋：將雞蛋打入大碗中，用打蛋器將蛋液攪拌均勻。

3. 加糖：將細砂糖逐漸加入蛋液中，邊加邊攪拌，直至砂糖完全融化。

4. 加入低粉：將低粉和泡打粉過篩，慢慢倒入蛋液中，並用切拌刀輕輕切拌均勻，儘量避免出現麵糊結塊的情況。

5. 加入奶油：將動物性奶油加入麵糊中，繼續用切拌刀攪拌均勻，直至麵糊變得順滑細膩。

6. 烤制：將麵糊倒入預先準備好的烤盤中，用刮刀刮平表面，然後輕輕震動幾次，將麵糊中的氣泡震出。放入預熱至180℃的烤箱中，烤制約30-35分鐘，或用牙籤插入蛋糕中心，拔出不沾膏液即可。

7. 取出：將烤好的蛋糕從烤箱中取出，放置在烤網上，待完全冷卻後再進行裝飾。

8. 裝飾：可以根據個人喜好，在蛋糕上塗抹奶油，或者用水果、巧克力粒、果醬等進行裝飾。

這個家常奶油蛋糕的做法簡單易懂，即使沒有太多的烘焙經驗，也可以輕鬆完成。製作出來的蛋糕鬆軟細膩，口感濃郁香甜。而且，製作過程中可以根據個人口味加入不同的配料，以增加蛋糕的口味層次。無論是聖誕節、生日還是任何喜慶的場合，家常奶油蛋糕都是一個很好的選擇，可以滿足大家對美食的無限追求。快來嘗試製作一下吧！