板栗甜湯的做法

板栗甜湯的做法如下：

材料：
- 板栗 300 克
- 紅糖適量
- 鮮奶 200 毫升
- 白糖適量
- 水 500 毫升

步驟：
1. 將板栗用刀背割一個小口，放入滾水中焯燙 5 分鐘，然後撈出，用冷水沖洗一下，待稍微冷卻後剝去外殼和薄皮。
2. 準備一個大鍋，加入足夠的水，將板栗放入鍋中，大火煮沸後改小火煮約 30 分鐘，直到板栗煮爛。
3. 將煮爛的板栗用勺子撈出放入攪拌器中，加入適量水攪拌成泥狀。
4. 將板栗泥倒入鍋中，加入紅糖和適量水，煮開後改小火煮 10 分鐘，讓板栗充分溶解。
5. 最後，加入鮮奶煮開，根據個人口味加入適量白糖調味，煮開後即可關火。
6. 將板栗甜湯裝入碗中，可以在上面撒上一些糖霜或者加入部分炒香的板栗塊作為裝飾，即可享用。

溫馨提示：
- 紅糖可以根據個人口味調整甜度，如果喜歡更甜的口味可以適量增加。
- 攪拌板栗泥時，可以根據個人喜好選擇是否打得更細滑。
- 煮開鮮奶時要小心不要溢位，最好用中小火慢慢煮開。