五花肉片怎麼炒好吃

炒五花肉片的方法有很多種，以下是一種簡單易學又好吃的做法：

材料：
- 五花肉片：適量（約200克）
- 蔥薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 先將五花肉片用刀背拍鬆，然後用少許料酒、醬油醃製十分鐘，使其入味。
2. 熱鍋冷油，放入蔥薑蒜煸炒出香味，然後將五花肉片放入翻炒至變色。
3. 加入適量白糖，繼續翻炒至肉片變成紅亮的顏色。
4. 加入少許鹽、胡椒粉調味，再加入生抽翻炒均勻。
5. 最後加入適量的水（如果感覺水少可以根據個人口感增加），炒至肉片變軟爛並湯汁收幹即可。

小貼士：
1. 炒五花肉片時可以適量加入一些蔬菜，如胡蘿蔔絲、青椒等，增加口感和營養。
2. 醃肉的時間可以根據個人口感調整，時間越長入味越濃。
3. 炒五花肉片時火候要適中，翻炒時間不宜過長，避免肉片過幹。
4. 如果喜歡口感較嫩的五花肉片，可以在醃製之前先用少許澱粉和水攪拌均勻，醃製後再炒。
5. 醬油的用量可以根據個人口味增減，喜歡重口味可以多加一些醬油。