五花肉怎麼吃 五花肉怎麼做好吃

1、食材：五花肉300g、尖椒200g、鹽3g、糖5g、海鮮醬油15ml、薑片3片、蒜片3片、耗油10ml、雞精1.5g、蔥1段、植物油5ml。

2、五花肉洗淨，冷水放入鍋中，大火燒開，倒入料酒煮一下，去除血沫，撈出瀝乾水分，切2-3毫米薄面，備用。

3、尖椒洗淨，淋幹水分，切滾刀塊，備用。

4、姜切絲，蔥切絲，蒜切末，備用。

5、中火，鍋預熱，倒入植物油，放入蔥絲、薑絲翻炒均勻。

6、放入五花肉，煎至兩面金黃，放入醬油、耗油、翻炒使五花肉上色均勻。

7、放入辣椒翻炒至辣椒發“蔫”，加入糖、鹽、雞精，蒜末翻炒均勻，出鍋即可。