咖哩炸豬排的做法 咖哩炸豬排的做法步驟

1、準備用料。豬排、土豆、西蘭花、雞蛋、洋蔥、麵包糠、食鹽、咖哩塊、胡椒麵、料酒、油。

2、土豆切小塊、西蘭花摘好、洋蔥切小塊。

3、豬排用叉子均勻叉上小孔。

4、倒入料酒、油、鹽、胡椒麵醃製30分鐘。

5、雞蛋打散，豬排泡一下蛋液，撈出來均勻裹上面包糠。

6、鍋裡倒入油，把豬排放入鍋裡慢火煎制。

7、煎至兩面金黃熟透後裝盤備用。

8、鍋里加水500毫升，倒入土豆、西蘭花、洋蔥大火煮開。

9、然後放入咖哩塊，中小火熬製30分鐘。加些許鹽大火收汁至濃稠關火備用。

10、把豬排切塊，然後將咖哩醬汁澆到豬排上即可。