咖哩豬扒飯 怎樣做咖哩豬扒飯

1、食材：豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、麵包糠、米飯、西蘭花、鹽、料酒、黑胡椒粉、油咖哩。

2、胡蘿蔔切塊、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)、肉切丁、洋蔥切絲。

3、起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面。

4、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜。

5、用刀背敲豬排正反面，然後加黃酒，生粉，鹽，雞精上漿，備用。

6、開蓋看看鍋中情況，在洋蔥全部燒融化時。

7、加入咖哩粉(口味可根據個人喜好)。

8、繼續煮，直到粘稠為止。

9、把漿好的豬排裹上面包粉。

10、下油鍋炸至金黃。

11、取盆先乘飯然後淋上咖哩，最後上面放一塊豬排。