生菜涼拌的做法大全 生菜涼拌怎麼做

1、做法一：

（1）原料：生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、幹辣椒3個、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。1大匙=15ml（液體）或15g（固體），1小匙=5ml（液體）或2g（固體）

（2）做法：把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗淨後控幹水份，並用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；大蒜切成蒜末，幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當去除幹辣椒籽；把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然後把其餘的調料都一起放在大碗中；在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然後澆在蒜汁上面，再把所有食材和調料攪拌均勻就可以吃了。

2、做法二：

（1）原料：生菜200克，水發木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。

（2）做法：將生菜擇洗乾淨，切成段，加鹽拌勻稍醃；木耳洗淨，姜去皮，均切成細絲。生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內，放上木耳絲、薑絲，淋入香油拌勻即成。

3、做法三：

（1）食材明細：生菜一棵、紅椒適量、鹽適量、生抽適量、香油適量、陳醋適量

（2）做法：準備生菜一棵，紅椒一個。生菜洗淨，切成細絲放碗內。適量鹽，生抽，陳醋，香油調味。拌勻盛盤即可。