幹鴨腳煲怎麼做 怎麼做幹鴨腳煲

1、幹鴨腳10只，生薑2片相剋食物，八角1個，桂皮1個，香葉1個，花椒，生抽，醬油，黃冰糖，黃酒，醋，蠔油，錫紙1張。

2、鴨腳修乾淨。焯水後洗淨放入沙煲中備用。

3、鍋內倒入少許有，放入花椒，小火煸花椒油。

4、花椒煸香後，盛出花椒丟掉，放入黃冰糖。

5、小火炒出糖色，放入生薑，桂皮、八角、香葉。

6、倒入熱水，加入適量的黃酒，適量的醋，適量的生抽，適量的蠔油，適量的醬油。煮沸。

7、煮沸後倒入碼放鴨腳的沙煲。

8、沙煲煮沸後挑出八角，桂皮，香葉。蓋上錫紙，蓋上蓋子！烤箱180度～200度上下火1小時；中間需要將煲內鴨腳上下翻一下。

9、一小時後烤箱中取出，開大火收汁！就開啃吧。