開化龍頂茶執行標準

開化龍頂茶是一種具有地方特色的中國優質綠茶，以下是其執行標準：

1.原料選擇：選用優質綠色茶樹新芽為原料，以春季第二個穀雨後兩週時間採摘。

2.製作工藝：摘採的嫩茶經過殺青、揉捻、烘乾、捲曲等工藝製成茶葉。

3.外觀特徵：開化龍頂茶色澤翠綠，條索緊結，末尖插眉。

4.香氣特徵：香氣高爽，典型為“清新高爽、芳香四溢”。

5.滋味特徵：滋味鮮嫩、爽快、回甘。

6.湯色特徵：湯色明亮清澈，翠綠透亮。

7.水浸葉底：泡水後葉底嫩綠柔軟。

8.化學成分：含有多種有益化學成分，如咖啡鹼、氨基酸等。

9.存放要求：須密封、防潮、防異味、防日晒，避免與異味混淆或沾染異味。應儲存在乾燥、陰涼、通風的地方。

10.質量標準：根據國家質量標準進行檢測，化驗合格後方可出品。