家常蔥花餅怎麼做好吃 家常蔥花餅做法

1、主料：麵粉300克、水195克。

2、輔料：蔥花20克、鹽3克、十三香2克、植物油適量。

3、麵粉加水用筷子攪成絮狀。

4、再用手揉成比較軟的麵糰蓋保鮮膜醒20分鐘。

5、蔥洗淨，只用葉子、切碎。

6、放入碗內，放適量鹽、十三香、植物油。

7、拌勻，醃製一會兒。

8、麵糰不用再揉，直接分成三等份。

9、取一份按扁用適量麵粉防沾，擀成長方形薄片，越薄越好；在面片上刷一層薄油，均勻的放一層蔥花。

10、捲起來。

11、稍微用手按一下，在正面刷一層油，用刀在中間切開。

12、稍微拉抻一下，從一端捲起來，切口朝上。

13、尾部壓在底下，輕輕按扁。

14、擀成圓餅，不要擀的太薄了，不然就太死板了。

15、不粘鍋放適量油，放入餅坯小火煎。

16、要勤翻面，煎至兩面金黃就可以了。

17、蔥油餅全部煎好了。