鹽焗烏雞怎麼做 鹽焗烏雞的做法有哪些

1、雞去掉雞腳、內臟、頭頸，清洗乾淨，用廚房紙擦乾內外；

2、用棉線把雞腿綁起來；

3、把鹽焗雞粉均勻抹在雞身內外，並按摩一會；

4、套上保鮮袋，放冰箱冷藏醃製1晚入味；

5、土豆削皮後切成小塊，煮一鍋開水，放一勺鹽，放進土豆煮5分鐘，撈起，瀝乾水分；（不喜歡吃土豆的就不放土豆）。

6、姜、蔥、洋蔥分別切小段、小塊；

7、把姜蔥和1/3的洋蔥放進雞肚裡；

8、把土豆塊和剩下的洋蔥鋪在烤盤上；

9、把雞放在土豆和洋蔥上面，表面塗上一層玉米油；

10、放入已經預熱好200度的烤箱裡，下層，200度，1小時，烤到40分鐘的時候，取出刷一層玉米油刷了油烤起來表皮更金黃，更脆，時間和溫度請根據自家烤箱的實際情況作調整。