平菇燉雞的做法 平菇燉雞怎麼做法

1、食材：雞肉250克，鮮平菇250克。料灑、精鹽、蔥段、薑片、生油各適量。

2、先將雞肉洗淨，入沸水鍋內氽片刻，撈出，用涼水沖洗乾淨，功塊。

3、平菇擇除雜質，洗淨。

4、把肉塊放入鍋中，加入料酒，擺上蔥節、薑片，注入清水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉至肉爛，倒入平菇燉至平菇熟透入昧即成。