肉釀秋茄如何做 肉釀秋茄做法介紹

1、材料：豬肉200g、秋茄、鹽適量、油適量、胡椒粉少許、澱粉適量、糖適量、醬油適量。

2、豬肉洗淨剁碎，將肉碎加鹽，胡椒粉，澱粉，醬油，糖拌成肉餡。

3、茄子切一成段，豎著劃一刀（注意不要劃斷）。

4、把拌好的肉餡塞到茄子裡面。

5、熱鍋放油把釀好的茄孑煎熟，放少許醬油即可。