寒假必備小零食之黃金蛋酥 黃金蛋酥做法

1、準備低筋粉100g，雞蛋1個，豬油5g，紅豆沙3g，蛋黃16個，黑芝麻1個，白糖5g，鹽3g。

2、倒入雞蛋、綿白糖、鹽、低筋麵粉，攪拌成糊狀，團成團。

3、放入低筋麵粉，豬油，攪拌成糊狀。

4、團成團，重疊按壓成餅狀。

5、捲成卷，擀成餅狀。

6、放入紅豆沙，鋪開。

7、放入蛋黃，包起。

8、蛋黃一個打散，塗抹在麵糰上。

9、撒上黑芝麻，鋪在烤紙上，放入烤箱即可。