糯米卷麵包怎麼做 糯米卷麵包如何做

1、首先把糯米洗淨放電飯鍋裡煮。再把所有制作麵糰的材料倒入麵包機，按和麵程式，揉麵20分鐘後進行發酵。發酵至麵糰2倍大。在發酵期間準備餡料。

2、把豬肉和香菇一起剁碎，切蔥花，先把蔥放熱油鍋裡炒香，再把肉碎炒熟，放些輔料。

3、把炒熟的肉碎和糯米飯拌勻。

4、把發酵好的麵糰取出揉掉氣泡，分割成兩份，滾圓，一份蓋上保鮮膜，一份用擀麵杖擀成正方形，取些糯米飯鋪滿在麵皮上(尾部留一點點不鋪用來收口)。

5、鋪好用手壓飯，捲起，最後封口向下，用刀切開。

6、把全部做好的糯米卷放入加了熱水的蒸鍋進行二次發酵，(如果夏天的話室溫發酵)。

7、二次發酵至1.5倍大開大火蒸15分鐘，停火後等3分鐘開蓋。糯米卷可以開吃了。