小魚怎麼做 小魚的做法

來源:時尚少女範 4.93K
小魚怎麼做 小魚的做法

1、買魚的時候,一定要看清楚,新鮮最重要,那種軟噠噠放久了的小魚不要買。買回來之後,把魚內臟一定要處理乾淨。清洗的乾乾淨淨。然後瀝乾水,用鹽醃著。

2、洗乾淨的小魚醃上幾個小時,水分差不多都瀝乾了之後,就可以準備好鍋,倒入食用油。

3、油鍋燒滾之後,開小火,一定要小火,然後放入小魚,一次不要放太多隻,而且也不要急著去翻動。

4、小火慢慢的炕熟,兩三分鍾後再輕輕把小魚們都翻個面,煎另外一面。也可以適當加一點油。以防黏鍋。

5、煎小魚完全是考驗耐心的時候,煎到兩面金黃又不至於糊掉的時候,保持很好的狀態,不要急著去翻來覆去的用鍋鏟鏟來鏟去的,容易不成型。

6、煎熟了之後就可以吃了,如果吃不完的話可以在太陽下晒一晒,晒乾裡面的水分,然後裝在保鮮袋裡,放入冰箱,想什麼時候吃,加熱一下就好了。

熱門標籤