黃小廚賽螃蟹做法 黃小廚的賽螃蟹怎麼做

1、雞蛋4個，小蔥1顆，鹹鴨蛋蛋黃1個，胡椒粉適量，鹽適量，醋適量，生抽適量，豆豉適量，食用油適量。

2、先把雞蛋，蛋清和蛋黃分開，放到不同的碗裡，分開攪拌，放入胡椒粉，鹽醋。

3、鍋內放食用油，油燒熱後放入拌好的雞蛋青，小火，低溫，快速攪拌，盛出備用。

4、鍋內放食用油，油燒熱後放入拌好的雞蛋青，小火，低溫，快速攪拌，盛出備用。

5、把兩盤炒好的雞蛋混一起。

6、拿出準備好的鹽鴨蛋蛋黃，用筷子搗爛，平鋪在上面。

7、拿一個小碗，放入生抽，豆豉油，香油攪拌均勻，灑在上面，這盤菜就完成了。