萵筍炒香菇怎麼做 萵筍炒香菇的烹飪方法

1、材料：萵筍150克、新鮮香菇100克、胡蘿蔔10克、蒜子10克、鹽5克、味精2克、白糖1克、蠔油3克、溼澱粉適量、熟雞油1克。

2、萵筍去皮切菱形片，香菇去蒂洗淨，胡蘿蔔去皮切菱形片，蒜子切片。

3、燒鍋加水，待水開時，投入鮮香菇，調入蠔油，用小火煨透，倒出待用。

4、另燒鍋下油，放入蒜片熗鍋，加入萵筍片、胡蘿蔔片炒至快熟，加入香菇，調入鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，再用溼澱粉勾芡，淋入熟雞油即可。