年夜飯菜譜大全家常菜 年夜飯菜譜都有些什麼

1、【清蒸鱸魚】材料：鱸魚1條，小蔥葉1把，植物油30克，蒸魚豉油適量

2、【栗子燉雞】栗子燉雞是北方過年常吃的一道菜，其做法簡單，味道鹹中帶甜，而栗子的口感更是甘甜軟糯，回味無窮。

3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅豔豔地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。

4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！

5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊鹹鮮軟糯，涼吃Q彈筋道。

6、【紅燒肉元鵪鶉蛋】這個獅子頭裡面有好貨！加了鵪鶉蛋，吃著爽口，相比全肉的還不是太油膩。

7、【臘味一鍋燴】這鍋臘味菜微辣中多了酸爽脆嫩的不同風味，同時也解了臘味兒的油膩。

8、【蘆筍蝦球】蘆筍、大蝦蛋都自帶鮮味，一綠一紅搭配，只需一點點鹽，蘆筍和大蝦的本真味道讓人胃口大開。

9、【醬牛腱子】醬牛肉，低脂又補充營養，又適合減肥，濃郁的醬香，使得牛腱子風味獨特。

10、【涼拌萵筍絲】這道菜清脆鮮嫩，水分充足，低脂低卡，熱量還不高，做法超簡單。

11、【涼拌雞絲】涼拌雞絲食材全都是常見的，配菜都是時令蔬菜。雞胸肉煮好晾涼撕成絲，料汁一澆，色香味俱佳。

12、【老鴨湯】鴨湯是一道美味滋補湯。鴨肉性涼，含有優質的蛋白質，低脂肪的肉類，經常食用鴨肉，可生津養胃。