肉串在家怎麼做 如何自己在家做肉串

1、食材：羊肉500克、雞蛋清適量、生抽少許、香油適量、自制麻辣紅油適量、料酒適量、生粉適量、孜然適量、鹽少許、椒鹽少許。

2、羊肉在加了適量料酒的水裡泡兩個小時。

3、清洗乾淨，切成小薄條，肥瘦肉分開切。

4、加入少許鹽，醃製十幾分鍾。

5、加入椒鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、香油，拌勻。

6、加入生粉、雞蛋清，攪拌均勻。

7、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一晚上。

8、用烤串籤子穿好，每個籤子上要穿上兩塊肥肉，肥瘦間隔開。

9、放入烤箱中層，上下火，220度烤10分鐘，然後200度烤10分鐘，中途要翻面，要再刷一遍醃羊肉的醬汁即可。