燒烤五花肉醃製配方 燒烤五花肉怎麼醃製

1、材料：五花肉300克、胡椒粉若干、蔥一把、生抽老抽若干。

2、準備一塊肥瘦相間的五花肉，切成薄薄的長片，加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一點點，老抽上色，鹽，耗油，黃酒去腥，生薑，白糖，再加入提前泡好的蔥水，喜歡辣的可以加小米辣，辣椒粉，醃製40分鐘以上，入味。熱鍋不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己會出油，煎至兩面金黃，就烤好了。烤的時候直接擠一點檸檬汁提香去味，也可以醃製的時候擠進去。