熱乾麵的做法? 熱乾麵是哪裡的小吃

1、熱乾麵的做法：熱乾麵入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出，裝進大碗裡，撒上鹽，雞精，胡椒粉。把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態，在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許滷水汁，再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿蔔丁，酸豆角和蔥花即可。

2、熱乾麵是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其採用鹼水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、滷水汁、生抽等為輔助材料。熱乾麵色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。