綠色青團怎麼做 綠色青團做法介紹

1、準備材料：麥青或艾草300克、糯米粉500克、豆沙200克。

2、將麥青或艾草洗淨，放入攪拌機加少量水，打成青汁。

3、將青汁倒入糯米粉中，混合揉均勻做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的麵糰，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。

4、籠內鋪上溼布，放入青團生坯，上鍋蒸約15-20分鐘至熟，再在青團上塗些芝麻油即可。