避風塘炒蟹的做法 避風塘炒蟹如何做

1、主料；海蟹

2、輔料：幹辣椒

3、調料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、澱粉、食用油

4、將海蟹洗淨剁成塊，裹上澱粉；

5、熱鍋放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊，蒜茸炸至金黃色撈出瀝油；

6、鍋內留油，放入幹辣椒、蒜茸、鹽、白糖（鹽、糖的比例為1比5），加入雞精、蟹塊翻炒即可。