烏冬面為什麼叫烏冬面 烏冬面叫烏冬面的原因

1、烏冬面是音譯過來的叫法，烏冬面是日本的特色麵食之一，烏冬面是以小麥麵粉、鹽等材料製造出來的，日本的三大特色麵條是烏冬面、綠茶麵、蕎麥麵。

2、烏冬面是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗(直徑4毫米~6毫米)的麵條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做面佐料汁的濃料汁食用。