牛肉豆角餡餃子的做法 牛肉豆角餃子餡的製作方法

1、材料：牛肉500g，豆角500g，香油適量，鹽適，量生薑1塊，大蔥1根，胡椒粉適量，包子餃子調料適量，生抽3湯匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖3勺，清水適量。

2、大蔥切段、生薑切片。

3、牛肉去掉筋膜切成小塊。

4、豆角清洗乾淨，摘掉兩頭。

5、放入沸水中焯燙3分鐘撈出控幹。

6、然後切成沫。

7、牛肉和蔥姜一同放入料理機分次打成肉糜。

8、牛肉餡和豆角一同放入容器中加入輔料所有順時針攪拌。

9、分次加入清水，直至肉糜變得上勁就好了，只要香味出來鹹淡就說明合適。

10、放入冰箱要蓋保鮮膜。