黑木耳湯的做法

黑木耳湯是一道傳統的健康湯品，以黑木耳為主要材料。下面是黑木耳湯的做法：

材料：
- 幹黑木耳 15克
- 瘦肉 100克
- 料酒 適量
- 生薑片 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將黑木耳放入碗中，加入適量的溫水浸泡20分鐘，直至變軟。
2. 溫水沖洗黑木耳多次，去除雜質，然後剪去硬梗，切成小塊備用。
3. 瘦肉切成薄片，用料酒醃製10分鐘。
4. 鍋中加入適量水，放入切好的黑木耳和生薑片，大火煮沸。
5. 加入醃製好的瘦肉，繼續煮沸後撇去浮沫。
6. 轉小火燉煮約20分鐘，直到肉變熟。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
- 黑木耳需事先浸泡軟化，這樣更容易煮熟。
- 可根據個人口味加入其他蔬菜或調料，如胡蘿蔔丁、豌豆等。
- 黑木耳具有清熱排毒、養血潤膚的功效，適宜常食用。