黑白木耳湯的做法

黑白木耳湯是一道營養豐富的湯品，主要材料是黑木耳和白木耳。以下是一種簡單的黑白木耳湯的做法：

所需材料：
- 黑木耳15克
- 白木耳15克
- 雞肉或瘦肉片適量
- 蔥薑蒜適量
- 高湯或清湯500毫升
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 花椒粉適量
- 麻油適量

步驟：
1. 將黑木耳和白木耳分別用溫水泡軟後切成小塊備用。
2. 雞肉或瘦肉片用少許料酒和鹽醃製片刻。
3. 熱鍋冷油，加入蔥薑蒜炒香，然後放入醃製好的雞肉或瘦肉片翻炒至變色。
4. 倒入高湯或清湯，放入泡軟的黑木耳和白木耳繼續煮沸。
5. 加入適量的鹽、胡椒粉和花椒粉，根據個人口味調整。
6. 煮至湯汁變稠後，加入少許麻油提鮮。
7. 裝盤時撒上蔥花作為裝飾即可享用。

溫馨提示：
- 黑木耳和白木耳在做之前要用溫水泡軟，時間根據木耳的厚度而定。
- 選擇雞肉或瘦肉片作為湯中的肉類，也可以加入其他喜歡的配料，如豆腐或蔬菜等。
- 可根據個人口味新增額外的調味料，如生抽或雞精等。