冬瓜鴨湯的做法

冬瓜鴨湯是一道清香開胃的湯品，下面是製作冬瓜鴨湯的簡單步驟：

材料：
- 1只鴨子
- 500克冬瓜
- 3片生薑
- 2顆蔥
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將鴨子剁成塊狀，用開水燙煮1-2分鐘，將血水和雜質去除。
2. 鍋中加入適量清水，放入鴨塊、生薑片、蔥段，大火煮沸。
3. 煮沸後撇去浮沫，改用小火燉煮1.5-2小時，直到鴨肉熟爛。
4. 冬瓜去皮切塊，加入鍋中，繼續燉煮20-30分鐘，直到冬瓜變軟爛。
5. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味，煮沸即可。

冬瓜鴨湯製作簡單，湯汁清淡鮮美，可以作為一道營養豐富的家常菜品享用。