青菜肉絲怎麼做 製作青菜肉絲的方法

1、主料：瘦豬肉50克，青菜200克（油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等）。

2、佐料：植物油15克，醬油、鹽、糰粉各5克，料酒、姜、各3克。

3、瘦豬肉洗淨切絲，用醬油、料酒，糰粉拌好。

4、青菜洗好切絲。油燒熱後先炒肉絲，旺火翻炒幾下，放入蔥、姜，炒熟起出。

5、用餘油炒青菜，若太乾，可稍加些溫水，炒至八成熟，倒入肉絲和鹽，炒勻即出鍋。