淡菜湯做法 淡菜湯怎麼做

1、主料：冬瓜100克,薺菜100克,芹菜100克。

2、輔料：淡菜（幹）10克。

3、調料：黃酒15克,鹽5克,味精5克,白砂糖10克。

4、淡菜用溫水浸泡洗淨，放鍋內加清水2杯和黃酒一起煮沸。

5、將冬瓜洗淨，切塊，放入鍋中，加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛。

6、加入洗淨切碎的芹菜，薺菜再煮沸即可。