澱粉可以代替生粉嗎 澱粉能否代替生粉

1、根據具體情況而定。生粉和澱粉都是生活中常見的勾芡食物的一種配料，生粉的材質一般為土豆粉，玉米粉。

2、澱粉的材質一般是紅薯粉、葛粉、木薯粉等。兩者都具有比較高的營養價值以及食用價值，大部分情況下都可相互代替，但是一些特製的或指明瞭要用生粉的食物，就不能用澱粉代替。