用什麼澱粉代替木薯粉 用啥澱粉代替木薯粉

1、木薯粉可以用吉士粉、麥麵粉等代替。

2、吉士粉取代木薯粉：吉士粉原材料是苞米、麥子等，歷經除去蛋白、甲基纖維素、人體脂肪等物質只剩餘木薯澱粉，因而，這類木薯澱粉是可以徹底的替代木薯粉。

3、小麥麵粉取代木薯粉：小麥麵粉在製作麵皮時也具備一定的延展性，能夠用於製做水餃、小籠包的表皮。