豬皮燒海帶 豬皮燒海帶的做法介紹

1、主料：豬皮200克、海帶結100克。輔料：腐竹100克、洋蔥半個、紅尖椒2個。調料：色拉油適量、食鹽2克、醬油1湯匙、雞精2克、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、大蔥1段、白糖2克。

2、豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結；腐竹泡發好。

3、肉皮切菱形塊，其餘食材切片。

4、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮；海帶結；腐竹，烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水。小火燉製片刻，至湯汁收濃。

5、湯汁收濃後，倒入蔥頭；紅尖椒炒熟即可。