海帶燒肉的做法 做海帶燒肉的步驟

1、瘦豬肉750克，水發海帶1.25公斤，醬油200克，料酒10克，精鹽8克，白糖15克，大料5瓣，蔥30克，姜15克，香油15克。

2、做法：將肉切成1.5釐米見方、0.5厚的塊；蔥切段；薑切片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小象眼塊待用。

3、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，攪勻略烤一下，加入水(以漫過肉為度)，用大火燒開後，轉微火烤至八成爛，投入海帶，再同烤10分鐘左右，海帶入味即成。