川味五花肉做法竅門 怎麼做川味五花肉

1、主料：五花肉、洋蔥、青椒。

2、輔料：幹辣椒面、蒜末、鹽、味精、雞精、醬油、薑末。

3、買回來的五花肉，去皮。

4、去皮後的肉，切成小片就可以了。

5、青椒切成小條的，洋蔥切成圖片上，一小塊的，備用。

6、薑末和蒜末也切好放一邊。

7、現在開炒。首先鍋裡倒油，可以多倒一點，七八分熱的時候，倒入五花肉，不停地翻炒，炒到肉好的時候，把他過油盛起。

8、鍋裡還可以剩一點點油，然後倒入青椒和洋蔥，翻炒，鍋30秒，大概，就可以把肉倒進去，然後放鹽，味精和雞精。再翻炒入味，倒一點醬油和兩勺幹辣椒，炒勻，就可以了。