紫薯冰皮月餅的做法 紫薯冰皮月餅怎麼做

1、食材：紫薯泥1份、冰皮月餅粉1碗、月餅製作模具1套、橄欖油小半碗、火龍果1顆。

2、將紅心火龍果泡的水倒入麵粉中，快速攪拌麵粉。

3、揉好的麵糰裝入保鮮袋中置於冰箱冷凍20分鐘。

4、用手將麵糰揉勻，加入橄欖油繼續揉捏。

5、將麵糰揉成大小均勻的圓球作為月餅皮備用。

6、將牛奶倒入紫薯泥中抓勻，取適量紫薯泥揉成小球作為月餅餡。

7、將月餅皮用手捏成厚度均勻的圓片，把紫薯泥球完全包在餅皮中。

8、把月餅球塞進模具中壓實，輕輕推出月餅擺盤即可。