海蔘骨頭湯的做法

海蔘骨頭湯是一道傳統的營養湯品，製作起來不難。以下是一種簡單的海蔘骨頭湯的做法：

所需材料：
- 海蔘：適量
- 豬骨：500克
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：

1. 準備材料。將海蔘泡發至軟化，清洗乾淨，切成片狀。豬骨洗淨，放入開水中焯水煮沸1-2分鐘，撈出後沖洗乾淨備用。薑切片，蔥切段備用。

2. 煮海蔘。將煮沸的水裡加入一些料酒，然後將切好的海蔘放入水中焯水煮沸片刻，撈出瀝水備用。

3. 煮湯。將豬骨放入一鍋清水中，加入薑片和蔥段，大火煮沸後改小火慢燉煮2-3個小時，取出豬骨渣。

4. 燉湯。將煮好的豬骨湯倒入另一鍋，加入焯水後的海蔘，用中小火慢慢燉煮30分鐘至湯變白濃稠。

5. 調味。根據個人口味加入適量的鹽，煮沸片刻即可。

溫馨提示：
- 慢燉煮可以提取出豬骨的營養，並且湯會更加鮮美濃郁。
- 海蔘煮沸片刻可以將其中的泥沙去除，燉湯時會更加清澈透明。
- 可以根據個人口味新增一些其他食材，如枸杞、紅棗等，提升湯的口感和營養價值。