家常泡菜的做法 美味又下飯
來源:時尚少女範 1.08W
1、蒸鍋洗淨
2、蓮花白洗淨
3、罈子洗淨
4、鹽水冷卻
5、泡製
方法/步驟
1首先蒸鍋洗淨,不能有一點油,然後將飲用水用蒸鍋燒開,加入半包食鹽,冷卻;需要注意的是,飲用水的量需要根據泡菜用的罈子的大小而定,半壇即可;加鹽後,用勺子嘗一下水的鹹度,建議不要太鹹了哦!
2將蓮花白洗淨,用手撕成片狀;
3泡菜用的罈子洗淨;
4待鹽水冷卻後,倒入泡菜壇裡面,加入之前準備好的蓮花白;
5泡上一段時間後,蓮花白就成了泡菜了哦!這時你可以加入其他的菜進行泡製。比如生薑、大蒜、四季豆、黃瓜蔥、豇豆、蘿蔔、蒜臺等。需要注意的是,泡菜時間的長短和天氣有很大的關係。