白菜油麵筋家常做法 汁香味美下飯必備

1、準備食材。白菜適量、油麵筋適量、姜適量、蒜適量。

2、將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉子分開來放。姜蒜切片備用。

3、鍋中倒入一點點油，油熱後把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘，直至變軟。把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。把油麵筋放入鍋中，直至麵筋面軟。

4、往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。盛出，撒上少許香蔥末點綴即可。