豆泡要怎麼做 豆泡的做法

1、娃娃菜1小棵，油豆腐70克，蔥片5克，食鹽3克，生抽10克，澱粉15克，薑片5克，食用油10克，枸杞3粒。

2、準備原料。

3、將豆泡改刀對半切開（如果選用豆泡較小的，就不用切了）

4、將娃娃菜順著菜頭一面豎著切小段。

5、炒鍋內倒入食用油，放入蔥姜炒香，再放入豆泡後倒入溫水。

6、再將切好的娃娃菜放入鍋裡，加入生抽提色，娃娃菜和豆泡燒至熟透。

7、將燒熟的娃娃菜和豆泡碼入盤中，鍋內剩下的湯汁放入食鹽、雞粉調味，再淋水澱粉勾薄芡。

8、將芡汁淋在盤中的娃娃菜上即可，放上枸杞子裝飾。