櫻花粉饅頭怎麼做 櫻花粉饅頭如何做

1、食材：中筋麵粉300g、白糖40g、酵母3g、牛奶140g、紅曲粉2g。

2、中筋麵粉、白糖、酵母和牛奶混合，攪拌均勻。

3、揉成光滑的麵糰。

4、分成2份，其中一份加入紅曲粉，揉勻。

5、蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

6、擀成長方形。

7、紅色面片放在白色面片上。

8、捲成圓柱形，收口，切塊。

9、擀成面片，用模具壓出花朵形狀。

10、用竹籤壓出花瓣的紋路。

11、用白色麵糰放在花朵中心。

12、放在饅頭上，發酵40分鐘。

13、放入蒸鍋中，蒸熟。

14、取出，放涼。