花朵饅頭的做法 花朵饅頭怎麼做

1、食材：饅頭自發粉300克、糖30克、紫色果蔬粉3克、綠色果蔬粉3克、黃色果蔬粉3克、紅色果蔬粉3克。

2、用150克自發粉放入適量糖，加85克溫水揉成白色麵糰，分別用30克溫水融化2克左右的果蔬粉，加入50克自發粉中，分別揉成紫色，紅色，黃色和綠色四個小麵糰。

3、揉好的麵糰無需醒發，直接分成等分的小劑子，白色麵糰分成12個，紅色，紫色和黃色分別分成4個，綠色用來做葉子無需等分。

4、取兩個小劑子，擀成圓面片，有顏色的比白色的面片稍擀小一圈，然後把有色的面片放在白色的面片上。

5、把重疊的兩個面片等分成四份。

6、取2個等分好的面片，一共是8片，從上往下疊起來。

7、然後用筷子在中間壓一下，再用叉子在邊上壓出印條，取一個白色小麵糰搓成梭子形，放在中間當花芯。

8、全部做好後，從上往下慢慢地捲起來。

9、用刀在中間切開，再把花瓣整理好就成了。

10、同樣的方法把麵糰全部做好，然後取適量綠色的麵糰，擀成樹葉形後用刮刀壓出叉形。

11、把做好的花朵放在蒸籠中，放溫暖處醒發10分鐘，然後冷水上鍋，水開後蒸10分鐘，熄火後燜3分鐘再開啟蓋子。