攪團的做法 攪團的家常做法分享

1、食材用料：

玉米麵，麵粉適量、鹽，鹼面少量。

2、製作方法：

（1）把麵粉和玉米麵按照1比3的比例倒入盆裡，放鹼面和鹽。和成糊狀，不要太稠。不能有疙瘩。

（2）等水燒開以後，左手拿勺子慢慢的給鍋裡倒，右手不停的拿擀麵杖使勁兒攪。攪成糊狀，蓋上鍋蓋。

（3）等鍋燒開以後，先拿擀麵杖使勁攪，然後再倒入麵糊使勁兒攪。

（4）軟硬合適以後蓋上鍋蓋，再用中火燒上五六分鐘就可以出鍋了。可以吃熱攪團。

（5）放到盤子裡晾涼，切成小塊。

（6）做成涼皮狀食用最佳。