豆沙麻團的做法 豆沙麻團做法分享

1、主料：糯米粉250克、豆沙120克。

2、輔料：麵粉30克、泡打粉1茶匙、白芝麻100克。

3、調料：色拉油適量、白糖50克、水200毫升。

4、將開水放入糖中。

5、攪拌至糖全部融化。

6、將沸糖水倒入麵粉中。

7、攪拌均勻後燙好。

8、在另一盆內中糯米粉倒入沸糖水。

9、將它們攪拌燙好。

10、將兩種麵糰摻在一起。

11、揉勻揉透。

12、揉好的麵糰和餡料平均分成10份。

13、取一份麵糰按扁後包入豆沙餡。

14、收口捏緊，搓成球狀。

15、準備好芝麻和一碗水。

16、將做好的麻團蘸點水，放在芝麻盤中，使表面沾滿芝麻。

17、沾滿芝麻後用手輕輕拍緊。

18、同樣的方法處理好所有麻團。

19、鍋中加入多一些油，燒到四成熱的時候，用筷子放進去能出細小的氣泡。

20、放入麻團前，用牙籤在上面插兩個小孔。

21、轉小火炸，不斷翻動使其均勻受熱，炸至金黃，體積會變大並漂浮起來。

22、將炸好的麻團撈出，放在廚房紙上吸盡油。

23、趁熱吃即可。