好吃的雞蛋羹做法 怎麼做雞蛋羹
來源:時尚少女範 4.06K
1、主料:雞蛋四個。
2、輔料:鹽兩克。
3、加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽,開啟至均勻。
4、將打均勻的蛋液過細紗網,濾去蛋液中的絮狀物。
5、經過濾的蛋液(有沫的話要撇掉)明顯細嫩了好多。
6、用保鮮膜封住,但要用牙籤在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準備完全後,就可以上鍋蒸了,蒸鍋水開後,將蛋液放入。視份量多少,蒸六至十分鐘即可。
1、主料:雞蛋四個。
2、輔料:鹽兩克。
3、加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽,開啟至均勻。
4、將打均勻的蛋液過細紗網,濾去蛋液中的絮狀物。
5、經過濾的蛋液(有沫的話要撇掉)明顯細嫩了好多。
6、用保鮮膜封住,但要用牙籤在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準備完全後,就可以上鍋蒸了,蒸鍋水開後,將蛋液放入。視份量多少,蒸六至十分鐘即可。