糯米酒怎麼做才不會再發酵 喝糯米酒有什麼好處

1、糯米酒想不發酵可以用加熱到75度以上的方式，使酵母菌失去活性，從而停止發酵。米酒可補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除溼，提供人體的能量，並補充酵素類物質。

2、糯米酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。糯米酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。