小蔥雞蛋湯的做法大全

小蔥雞蛋湯是一道簡單又美味的湯品，下面是一份小蔥雞蛋湯的做法大全：

材料:
- 雞蛋 2個
- 蔥白 2根
- 雞湯/高湯 500ml
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量

步驟:

1. 準備材料：將蔥切成細絲備用。

2. 打蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和白胡椒粉，用筷子攪拌均勻。

3. 煸炒蔥絲：熱鍋加入適量食用油，放入蔥絲煸炒至稍微變軟，散發出香味。

4. 倒入雞湯：將炒好的蔥絲留在鍋中，倒入雞湯煮沸。

5. 加入調味料：湯沸騰後放入適量的鹽和醬油，根據個人口味調整。

6. 倒入蛋液：將打好的蛋液均勻地慢慢倒入湯中，不要攪拌。

7. 煮熟雞蛋：繼續煮沸數分鐘，直到雞蛋熟透。

8. 調味：最後根據個人喜好再加入適量的鹽和醬油，撒上蔥花作為裝飾。

9. 上桌：將煮好的小蔥雞蛋湯裝入碗中，即可享用。

小蔥雞蛋湯是一道美味又營養的家常湯品，適合全年各個季節食用。根據個人口味的不同，可以加入一些其他的調料和配料，如豆腐、海帶等，增加口感和營養價值。