雞蛋冬瓜湯的做法大全

雞蛋冬瓜湯是一道簡單而營養的湯品，下面是一種常用的做法：

所需材料：
- 冬瓜：適量
- 雞蛋：2個
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 雞精（可選）：適量
- 薑絲和蔥末（可選）：適量

做法：

1. 冬瓜去皮，並切成適量大小的塊狀。

2. 打散雞蛋，加入適量的鹽攪拌均勻。

3. 鍋中加入高湯或清水，開火煮沸。

4. 將冬瓜塊加入鍋中，煮至冬瓜變軟爛。

5. 將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌一下，使雞蛋呈絲狀。

6. 湯再次煮開後，加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調整。

7. 最後可以撒上薑絲和蔥末，增加風味。

8. 煮沸幾分鐘後，即可關火。

9. 轉盛入碗中，即可享用。

這是一道簡單而美味的雞蛋冬瓜湯。你可以根據個人喜好新增其他調料，如胡椒粉、香菜等，來增加口感和風味。